La tarte flambée est une tradition en alsace, elle peut très bien s’appeler aussi Flammekueche, Flammenkueche…

Son nom vient du fait qu’elle est léchée par les flammes du four…

• Etaler votre pâte feuilletée dans un plat
• Hacher les oignons et les faire revenir dans une poèle avec un peu de beurre, une fois devenus translucides les mettre sur la pâte.
• Recouvrir de lardons et de crème ou de fromage blanc
• Et mettre au four

Le petit plus, rajouter du munster et le laisser fondre dessus, quel délice !